新华社广州11月14日 题：广东乳源：荒山变“油田”

　　新华社记者田建川、王瑞平

　　守着漫山遍野的“破石头”能干啥？曾经，说起地处广东省北部山区的韶关市乳源瑶族自治县大桥镇，很多人会撇起嘴。这里九山半水半分田，是典型的石灰岩地貌。石头多，泥土薄，水如油，石漠化现象突出。

　　村民面朝石头背朝天，在石头缝里种庄稼。荒山，不仅在村民脚下，也压在他们心头。

　　图为位于广东省韶关市乳源瑶族自治县大桥镇石角塘村的现代农业产业园（10月18日无人机拍摄）。新华社记者邓华 摄

　　而记者近期到访大桥镇，眼前却是另一番景象。漫山林草葱郁，白色的油茶花随风摇曳。很多村民乐呵呵地说：“如今，我们守着‘摇钱树’，石头缝里榨出了油，这里已经是‘油田’了。”

　　秃山变青山，青山变“油田”。咋回事？

　　村民所说的“摇钱树”指的是油茶，这是我国特有的木本食用油料树种，霜降时节采摘，果实可榨油。

　　“茶油的不饱和脂肪酸含量远远高于菜油、花生油和豆油。不仅营养价值高，还具有不与农争地、不与人争粮的独特优势和发展潜力。”乳源县农业农村局农业技术推广中心研究员周利长说，随着人们健康理念的提高和消费升级，茶油的市场前景也越来越被看好。

　　近年来，在国家相关政策的有力推动下，乳源当地政府引领群众，向石漠化宣战。治理石漠化首先要让“秃山”变青山。作为全国石漠化综合治理试点县，乳源把高寒石灰岩山区油茶产业和石漠化治理结合起来，仅大桥镇就投入治理石漠化资金超亿元，植树造林数万亩。如今，乳源县油茶种植面积已超过8万亩。

　　“通过林分改造、防火林带建设和封山育林三种模式治理，增强了水源涵养能力，减少了水土流失。”乳源县林业局党组成员瞿晓梅说，其中，大桥镇的森林覆盖率已从2019年的65.36%提升到2022年的66.77%。

　　在大桥镇侯公村油茶种植基地，周利长指着3000多亩的油茶说，这里以前全是光秃秃的石灰岩山地，野草干枯后很容易引起山火。因为穷，很多人都搬迁出去了。现在发展油茶基地，给村民直接带来三大好处：有租金收入、可实现在家门口就业、杜绝了山火。

　　2022年，乳源县油茶产业园获批成为广东省级现代农业产业园，大桥镇等6个镇为产业园的核心区，辐射带动了7800多名农民参与油茶产业发展。

　　工作人员在广东宝华农业科技股份有限公司的茶油灌装生产线上工作（10月19日摄）。新华社记者邓华 摄

　　“油茶浑身都是宝。我们和高校等科研单位正不断加强科技研发，通过精深加工进一步延伸产业链，开发了面膜、沐浴露、精华油等一系列产品。”广东宝华农业科技股份有限公司副总裁吕云松说，公司已拥有油茶标准化种植、精深加工、科技研发、品牌销售的一体化产业链。